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Zur Verwendung in Lebensmitteln. Hirschhornsalz von Dr. Huck ist ein Backtriebmittel. Es macht Dein Gebäck schön locker. Nimm es zum Beispiel für Mürbeteig, Spekulatius, Plätzchen, Amerikaner, Lebkuchen oder Printen. Es wurde früher aus dem Geweih und den Klauen von Hirschen gewonnen. Heute wird es aus Kohlendioxid und Ammoniak hergestellt - 100% vegan.
Wenn Du ein Rezept hast, halte Dich an die empfohlene Menge. Hirschhornsalz treibt sehr stark, wiege es bitte genau ab. Verteile es möglichst gleichmässig im Teig - sonst wird Dein Teig unregelmässig locker. Löse es am besten vorher in einer Flüssigkeit auf (Wasser, Milch, Sahne, Eiweiss).
FloraCura GmbH
Kreuzjochstrasse 1
82467 Garmisch-Partenkirchen
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